Домашній апельсиновий лікер

Інгредієнти:

• 1 кг апельсинів
• 0,5 л горілки
• 200 гр цукру
• 200 мл апельсинового соку

Ось як приготувати лікер:

1. Апельсини добре промити та зняти з них тонкий шар цедри за допомогою ножа. Можна також натерти її на тертці.
2. Покласти цедру в чисту скляну пляшку, додати цукор та добре перемішати. Для лікеру не потрібно використовувати м'якоть апельсинів.
3. Залити змішану цедру та цукор горілкою, ще раз добре перемішати та герметично закрити кришкою.
4. Залишити настоятися в кімнатній температурі протягом 2-4 тижнів, періодично струснути зміст пляшки 1-2 рази на день.
5. Після цього процідити лікер через марлю, апельсиновий сік процідити через два шари марлі та змішати з лікером. Розлити напій по пляшках та зберігати в холодильнику. Подавати охолодженим.