Інгредієнти:
- жирний сир - 300 г
- пшеничне борошно – 170 г
- цукор – 4 ст.л.
- яйця – 2 шт.
- сода (погашена оцтом) – 0,5 ст.л.
- соняшникова олія – для смаження
Рецепт приготування:
- Змішуємо однорідний сир з яйцями. Поступово додаємо борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Додаємо потрібну кількість цукру.
- Ретельно перемішуємо вміст до однорідного стану. Тісто має бути в'язким та тягучим.
- Додаємо соду, погашену оцтом, і знову все ретельно перемішуємо.
- В маленьку каструлю наливаємо соняшникову олію для смаження і розігріваємо до 130 градусів.
- Змочуємо ложку гарячою олією і зачерпуємо тісто. Обережно кладемо тісто у гарячу олію. Сирні пончики можуть бути різної форми.
- Смажимо кульки невеликими партіями, щоб вони не злиплися.
- Смажимо кожну кульку протягом чотирьох хвилин з обох сторін. Якщо олія перегріється, знизьте температуру, щоб серединка встигла просмажитися.
- Виймаємо обсмажені сирні кульки з олії на тарілку, посипаючи їх зверху цукровою пудрою.
Додатково можна експериментувати з рецептом, додаючи до тіста ванілін, лимонну цедру чи навіть мак для додаткового аромату та смаку. Також можна подавати пончики з різними соусами, наприклад, з ягідним соусом або шоколадним. Це зробить ваш десерт ще більш незабутнім!