Сирні кульки на сковороді

Інгредієнти:

• жирний сир - 300 г
• пшеничне борошно – 170 г
• цукор – 4 ст.л.
• яйця – 2 шт.
• сода (погашена оцтом) – 0,5 ст.л.
• соняшникова олія – для смаження

Рецепт приготування:

1. Змішуємо однорідний сир з яйцями. Поступово додаємо борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Додаємо потрібну кількість цукру.
2. Ретельно перемішуємо вміст до однорідного стану. Тісто має бути в'язким та тягучим.
3. Додаємо соду, погашену оцтом, і знову все ретельно перемішуємо.
4. В маленьку каструлю наливаємо соняшникову олію для смаження і розігріваємо до 130 градусів.
5. Змочуємо ложку гарячою олією і зачерпуємо тісто. Обережно кладемо тісто у гарячу олію. Сирні пончики можуть бути різної форми.
6. Смажимо кульки невеликими партіями, щоб вони не злиплися.
7. Смажимо кожну кульку протягом чотирьох хвилин з обох сторін. Якщо олія перегріється, знизьте температуру, щоб серединка встигла просмажитися.
8. Виймаємо обсмажені сирні кульки з олії на тарілку, посипаючи їх зверху цукровою пудрою.

Додатково можна експериментувати з рецептом, додаючи до тіста ванілін, лимонну цедру чи навіть мак для додаткового аромату та смаку. Також можна подавати пончики з різними соусами, наприклад, з ягідним соусом або шоколадним. Це зробить ваш десерт ще більш незабутнім!