Інгредієнти:
- 300 мл молока
- 300 мл минеральної води
- ~ 220 г борошна
- 1 яйце
- 50 г вершкового масла
- 1-2 ст.л. цукру
- 0,5 ч.л. солі
Рецепт приготування:
- У миску розбийте яйце, розмішайте його з сіллю та цукром (додайте 2 ст.л. цукру, якщо млинці будуть з солодкою начинкою, та 1 ст.л. - якщо з несолодкою).
- Додайте половину молока та половину борошна. Перемішуючи тісто, додавайте решту молока та просіяне через сито борошно.
- Повільно вливайте мінеральну воду, продовжуючи перемішувати тісто.
- Закрийте миску або каструлю кришкою та залиште тісто принаймні на 10-15 хвилин при кімнатній температурі (краще залишити на півгодини в холодильнику).
- Розітріть вершкове масло на розігрітій сковороді.ю додайте його до тіста, швидко перемішуючи.
- Налийте невелику кількість тіста на розігріту сковороду та рівномірно розподіліть його по дну.
- Обсмажте млинець до легкої золотистості з обох сторін, після чого перекладіть його на тарілку. Покладіть миску на тарілку, щоб млинці не висихали по краях.
- Продовжуйте смажити решту млинців з тіста, що залишилось.
- Складайте млинці в стопку, закриваючи млинці після кожного мискою.
- Подаємо млинці на мінеральній воді теплими, поливаючи улюбленим соусом, медом або згущеним молоком. Також можна використовувати їх для наповнення начинкою. Смачного!
Доповнення:
Українська кухня відома своєю різноманітністю найсмачніших страв, а млинці займають особливе місце серед улюблених гастрономічних радощів. Від давніх-давен вони символізують щедрість та достаток. Коли колядники відвідували домогосподарство, господиня з обов'язковим гостинцем зустрічала своїх гостей смачними млинцями.
Цей рецепт млинців на мінеральній воді додасть нового відтінку вашому кулінарному досвіду. Мінеральна вода допомагає зробити тісто ніжним та пухким, а злегка газована консистенція забезпечить подвійний ефект - крихкість тіста та м'якість млинців одночасно.
Експериментуйте з начинками - поливайте млинці шоколадом, загортайте в них фрукти або додавайте гірчичні соуси для незабутнього смакового досвіду. А щоб розслабитися та насолодитися смаком кожного шматочка млинця, приготуйте ці млинці на мінеральній воді зі своїми близькими та друзями. Смачного!