Млинці на мінеральній воді

Інгредієнти:

• 300 мл молока
• 300 мл минеральної води
• ~ 220 г борошна
• 1 яйце
• 50 г вершкового масла
• 1-2 ст.л. цукру
• 0,5 ч.л. солі

Рецепт приготування:

1. У миску розбийте яйце, розмішайте його з сіллю та цукром (додайте 2 ст.л. цукру, якщо млинці будуть з солодкою начинкою, та 1 ст.л. - якщо з несолодкою).
2. Додайте половину молока та половину борошна. Перемішуючи тісто, додавайте решту молока та просіяне через сито борошно.
3. Повільно вливайте мінеральну воду, продовжуючи перемішувати тісто.
4. Закрийте миску або каструлю кришкою та залиште тісто принаймні на 10-15 хвилин при кімнатній температурі (краще залишити на півгодини в холодильнику).
5. Розітріть вершкове масло на розігрітій сковороді.ю додайте його до тіста, швидко перемішуючи.
6. Налийте невелику кількість тіста на розігріту сковороду та рівномірно розподіліть його по дну.
7. Обсмажте млинець до легкої золотистості з обох сторін, після чого перекладіть його на тарілку. Покладіть миску на тарілку, щоб млинці не висихали по краях.
8. Продовжуйте смажити решту млинців з тіста, що залишилось.
9. Складайте млинці в стопку, закриваючи млинці після кожного мискою.
10. Подаємо млинці на мінеральній воді теплими, поливаючи улюбленим соусом, медом або згущеним молоком. Також можна використовувати їх для наповнення начинкою. Смачного!

Доповнення:

Українська кухня відома своєю різноманітністю найсмачніших страв, а млинці займають особливе місце серед улюблених гастрономічних радощів. Від давніх-давен вони символізують щедрість та достаток. Коли колядники відвідували домогосподарство, господиня з обов'язковим гостинцем зустрічала своїх гостей смачними млинцями.

Цей рецепт млинців на мінеральній воді додасть нового відтінку вашому кулінарному досвіду. Мінеральна вода допомагає зробити тісто ніжним та пухким, а злегка газована консистенція забезпечить подвійний ефект - крихкість тіста та м'якість млинців одночасно.

Експериментуйте з начинками - поливайте млинці шоколадом, загортайте в них фрукти або додавайте гірчичні соуси для незабутнього смакового досвіду. А щоб розслабитися та насолодитися смаком кожного шматочка млинця, приготуйте ці млинці на мінеральній воді зі своїми близькими та друзями. Смачного!