Промийте вишню, відділіть від неї стебла та інші домішки. Потім промийте вишню ще раз і покладіть у дуршлаг, щоб вода з неї стекла.
Пропарте випарюванням, в духовці або мікрохвильовці скляну банку на 3 літри та кришку протягом 10 хвилин.
Наповніть банку до половини вишнею і залійте киплячою водою до рівня "плечиків" банки. Закрийте кришкою та залиште на 15 хвилин.
Вилийте вишневий відвар у каструлю, додайте 300 грам цукру на 1 літр води та розігрійте на вогні.
Перемішуючи, доведіть сироп до кипіння та варіть на слабкому вогні протягом 5 хвилин.
Залийте вишню гарячим сиропом до верху, закрийте кришкою та переверніть догори дном. Окутайте банку теплою ковдрою і залиште до повного остигання скла (приблизно на 6-8 годин).
Зберігайте вишневий компот в прохолодному темному місці протягом 1 року.
Цікаві факти:
Вишні містять багато вітамінів та антиоксидантів.
Компот з вишні - це не тільки відмінний варіант напою в спеку, але й корисний для здоров'я. Він містить багато вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, які сприяють підтримці імунітету та покращенню роботи організму.
Компот з вишні може бути використаний для створення різноманітних десертів та напоїв. Наприклад, його можна додати до млинців, морозива, панкейків або використовувати як основу для коктейлів.
Компот з вишні може бути збережений протягом багатьох місяців, якщо його зберігати в прохолодному місці, захищеному від світла. Це робить його ідеальним варіантом для тих, хто любить заготівлю на зиму.
Якщо ви хочете зберегти більше вітамінів та мінералів у вишневому компоті, спробуйте використовувати менше цукру та більше води. Також, не варто переварювати вишню, вона має зберегти свої корисні властивості.
