Інгредієнти:
- 2 чашки білого кунжутного насіння
- 1 ст.л. арахисової олії
Рецепт приготування:
Як зробити кунжутну олію.
- Засипте в блендер кунжутне насіння і залийте арахисовою олією. Увімкніть блендер на середню швидкість і змішайте продукти до отримання однорідної маси. В результаті утвориться густа кунжутна паста, а кунжутна олія поступово підніметься на її поверхню.
- Вилийте суміш у миску і дайте їй постояти 1 годину. Кунжутна олія підніметься на поверхню. Вичерпайте олію ложкою в чашку. Просто покладіть ложку на поверхню суміші, і олія поступово перелиється через краї ложки.
- Накрийте чашку харчовою плівкою і обережно прижміть плівку до краю чашки. Це збереже свіжість олії і дозволить зберігати її в холодильнику.
Цікаво:
Кунжутна олія широко застосовується при приготуванні страв азіатської кухні. У них продукт додає пом'якшення смаку та приємний аромат. Добре поєднуються з кунжутною олією китайські гострі холодні закуски. Іноді інгредієнт додають в мариновані овочі та салати з морепродуктів. Олія із кунжуту також чудово поєднується з м'ясними виробами.
Експериментуйте з кунжутною олією у вашій кухні, додаючи її в салати, маринади, або навіть у випічку, щоб надати стравам унікальний східний аромат та нотку екзотики!