Інгредієнти:
- сметана – 500 мг
- вершкове масло – 2 ст.л.
- борошно – 2 ст.л.
- мелений чорний перець – 1 щіпка
- сіль – за смаком
Рецепт приготування:
Сметанний соус користується великою популярністю серед господинь через мінімальну кількість інгредієнтів. Крім того, на його приготування йде всього кілька хвилин, головне - всі інгредієнти завантажити у мультиварку та включити прилад.
- Для приготування сметанного соусу спочатку включаємо мультиварку і встановлюємо програму "Випічка".
- У чашу приладу наливаємо сметану, вміст чаші доводимо до кипіння.
- Після чого все переливаємо у окрему ємність.
- Розтоплюємо у чаші кілька ложок вершкового масла, додаємо борошно і змішуємо за допомогою виделки до однорідної консистенції.
- Продовжуємо тушкувати суміш на маленькому вогні протягом двох хвилин. Після чого починаємо поступово вливати сметану, не забуваючи весь час помішувати отриману масу.
- Додаємо сіль, мелений перець і спеції за смаком.
- Готовий соус проціджуємо і знову доводимо до кипіння.
Порада:
Чим жирніша сметана використовується для соусу, тим менше борошна потрібно буде використовувати.
Додатково:
Сметанний соус чудово підходить до багатьох страв, таких як м'ясо, риба, овочі, макаронні вироби та навіть як основа для запіканок. Його можна варіювати, додаючи різноманітні спеції, наприклад, часник, кріп, петрушку або навіть каррі для екзотичного смаку. Також можна додати тертий сир або подрібнені гриби для надання соусу додаткової текстури та смаку. Це робить сметанний соус не тільки універсальним, а й ідеальним для експериментів у кулінарії. Використання мультиварки для приготування соусу значно спрощує процес та дозволяє зосередитись на підготовці основної страви, поки соус готується.