Картопляні стожки

Інгредієнти:

• яйце - 1 шт.
• молоко - 100 мл
• хліб - 3 шматочки
• йогурт (натуральний) - 2 ст.л.
• сік лимона - 0,5 ч.л.
• гірчиця - 0,5 ч.л.
• рослинна (можна оливкова) олія - 1 ст.л.
• сіль і перець - за смаком
• фарш (будь-який) - 500 г
• картопля - 2 шт.
• ріпчаста цибуля - 2 шт.
• сир - 100 г
• кріп - 0,5 пучка

Рецепт приготування:

1. Перш за все замішується майонез з йогурту, гірчиці, лимонного соку, рослинної (або оливкової) олії.
2. Шматочки хліба замочуються в молоці на 5-6 хвилин, трохи віджимаються і додаються в глибоку миску до фаршу та сирого курячого яйця. Все ретельно перемішується.
3. Ріпчасту цибулю (одну головку) пропускають через м'ясорубку і перекладають до решти інгредієнтів. Вимитий і просушений кріп дрібно шинкують.
4. Другу цибулину дрібно нарізають і обсмажують до гарного насиченого кольору.
5. Очищену картоплю та сир слід натерти на крупній тертці.
6. З фаршу формуються глибокі невеликі ємності, на дно яких викладаються шарами цибуля, картопля, сир і майонез.
7. На лист кладеться пергамент, і на нього викладаються м'ясні стожки.
8. Страва випікається близько 45 хвилин при температурі 180 градусів.
9. Готові стожки посипаються свіжим кропом (за бажанням). Смачного!

Доповнення:

М'ясні стожки - це чудова альтернатива традиційним котлетам або запіканці. Така страва не тільки ситна та поживна, але й виглядає дуже оригінально на столі. Використання домашнього майонезу замість магазинного не лише збагачує смак, але й робить страву більш здоровою. Можна експериментувати з різними видами фаршу (курячий, свинячий, яловичий) або навіть комбінувати декілька видів для отримання унікального смаку. Додавання спецій та зелені дозволить кожному разу відкривати нові грані знайомих продуктів.